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中烹协:2020年餐饮市场规模有望升至5万亿

经济日报-中国经济网北京1月22日讯 日前,中国烹饪协会宣布《2019年中国餐饮市场阐发及2020年市场前景猜测》申报,2019年,全国餐饮收入实现46721亿元,同比增长9.4%。餐饮市场继承出现出稳中向好态势,继承对匆匆进经济成长发挥紧张感化。

2020年,餐饮市场将继承稳定成长,并在破费进级的推动下赓续提质增效,继承发挥好拉动内需新引擎的紧张感化。中烹协估计, 2020年餐饮市场成长速率将继承维持在9%高低水平,市场规模有望上升至五万亿元。

中烹协在申报中指出, 2019年,全国餐饮收入增速高于社会破费品零售总额增幅1.4个百分点;餐饮规模占社会破费品零售总额的比重为11.3%;对社会破费品零售总额增长供献率为13.1%,拉动社会破费品零售总额增长1个百分点。

今朝,餐饮区域布局徐徐发生变更,餐饮市场成长动力出现出由南向北、由东向西转移的趋势。东部地区餐饮市场在全国餐饮业中盘踞主体职位地方,各省区人均餐饮破费水平仍旧都维持在全国匀称水平之上。

值得留意的是,城镇餐饮市场成长显着好于屯子子餐饮市场,屯子子餐饮市场具有较大年夜的需求空间。开拓屯子子餐饮市场潜力,掘客屯子子特色美食,成为餐饮业成长的一个伟大年夜增长点。

别的,餐饮行业正加快进程由外延扩大型向内涵集约型转变、由规模速率型向质量效率型进级。跟着聪明城市扶植进一步推进,5G、物联网、大年夜数据、人工智能、区块链等信息技巧在餐饮业重愈加广泛利用。

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