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普洱茶十项标准发布 种子到杯子均有保障

普洱茶若何贮存?生态茶园若何治理?加工技巧的标准是什么?……12日,记者从省政府新闻办公室举行的普洱市普洱茶十项标准暨品牌扶植新闻宣布会上获悉,普洱市正式宣布了《普洱市普洱茶十项标准》,以标准化的技巧手段总结提炼了普洱茶莳植、加工、感官评审等方面的光阴履历和立异成果,涵盖了从种子到杯子所有环节的质量治理要求。

七项地方标准

《生态茶园(Ⅰ类)普洱茶质量节制技巧规范》

《生态茶园(Ⅱ类)普洱茶质量节制技巧规范》

《普洱茶贮存技巧规范》

《普洱茶生态茶园(Ⅰ类)扶植及治理规范》

《普洱茶生态茶园(Ⅱ类)扶植及治理规范》

《栽培型古茶树及古茶园管护规范》

《普洱茶加工技巧规程》

三项团体标准

《普洱茶感官审评措施》

《普洱茶冲泡措施》

《仿古茶园扶植技巧规范》

涵盖种子到杯子质管要求

从3540万年前的茶树鼻祖景谷宽叶木兰化石,到镇沅千家寨2700年野生型古茶树、澜沧邦崴1700余年过渡型古茶树,再到18.2万亩的栽培型古茶树、165万亩今世茶园的完备成长链条,普洱市形成了丰丰富重的普洱茶文化。

据先容,这次宣布的普洱市普洱茶十项标准包括“七项地方标准”和“三项团体标准”。以标准化技巧手段总结提炼了普洱茶莳植、加工、感官审评等方面的实践履历和立异成果,构建了由根基标准、产地情况与举措措施设备、种苗、莳植、加工、安然卫生、产品、检测、包装标志、贮存运输、质量节制等方面组成的普洱市普洱茶标准体系,涵盖了从种子到杯子的所有环节质量治理要求。

相关认真人表示,经由过程标准的实施,将周全匆匆进普洱茶临盆、产品德量等方面的规范化治理,实现云南普洱茶财产“临盆有标可依、治理有标可循、转型有标引领、办事有标支撑”,进而为全省的普洱茶临盆、治理供给示范引领的鲜活履历,助推云南茶财产高质量成长。

再次推出4个普洱茶品牌

普洱市自2016年启动名山普洱茶品牌打造事情以来,先后推出“景迈山”“普洱山”“凤凰山”普洱茶品牌。昨天的宣布会上,普洱市再次推出了“无量山”“景谷山”“千家寨”“江城号”4个普洱茶品牌,形成普洱市7县7山普洱茶“合家福”,推动了普洱市名山普洱茶同盟品牌向纵深成长。

“无量山”是景东县的主要古茶山,地处景东县无量山和哀牢山两个国家级自然保护区,生态情况良好,茶叶品德纯天然,茶叶口感苦显涩弱、回甘持久、杯底留喷鼻。

景谷县是距今约3540万年的茶叶鼻祖—中国宽叶木兰的独一发明地,被称为“茶祖之源”,“景谷山”周全整合了景谷县境内的3万多亩古茶树资本,统称为“普洱市景谷山普洱茶”,茶叶形状肥壮、幽喷鼻味醇、回甜鲜爽。

“千家寨”位于镇沅县东北角,哀牢山自然保护区北部中段西坡,海拔2000-3137米。“2700年的天下野生茶树王”就发展在这里,茶叶具有光彩墨绿润泽津润、汤色黄绿豁亮、滋味浓醇、喷鼻气馥郁、回味甘甜。

“江城号”是江城县一个老茶号,有“水上国际茶叶之路”称号。江城县勐烈古镇,是普洱市马背上驮出来的五座古城之一,曾先后开办过敬昌号、胜利号、福泰隆、江城号等20多家享誉国内外的茶庄店肆。

按照“同盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式,普洱市组织成立了“无量山”“景谷山”“千家寨”“江城号”4个名山普洱茶同盟,同盟企业按标准临盆,临盆历程按品牌扶植治理事情流程进行管控,确保了同盟产品的高质量。经由过程实施统一品牌、统一标准、统一检测、统一监控、统一标识“五个统一”,在市场监管局监控临盆,由普洱市市场监督治理局按照一品一码的要求,发放属于每片茶的专用标识。

专用标识在普洱茶地舆标志保护产品专用标志的根基上,印有当地县政府、普洱市市场监督治理局、普洱市茶叶和咖啡财产成长中间、国家普洱茶产品德量监督查验中间的名称。此外,专用标志具有二维码扫描功能,与压制在产品中的“内飞”可实现逐一对应,让破费者加倍轻易辨别和查询,同时也确保了4县4山的每一片普洱茶都有了自己的“身份证”“经验表”。只要扫一扫,就知道这片茶的质料滥觞、临盆历程、履行标准和质检申报。(记者 罗宗伟 李赛 训练生 何婷 普洱市委鼓吹部 供图)

原文标题为:为普洱茶执行构建标准化体系  普洱茶十项标准宣布种子到杯子均有保障

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